Featured posts
เชียงใหม่ในช่วงฤดูหนาว ยังคงเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าสนใจสำหรับนักท่องเที่ยวครับ เชื่อเหลือเกินว่า หนาวนี้คนไทยกว่า 40 ล้านอยู่ที่เชียงใหม่แน่นอน แต่จะว่าไปเชียงใหม่ก็มักมีอะไรใหม่ๆ ให้เราได้ว๊าวเสมอ เหมือนกับทริปนี้ที่เราจะไป เที่ยวเชียงใหม่ให้ได้ฟีลเมืองนอก ยังไงล่ะครับ
นี่เป็นทริปเชียงใหม่ครั้งแรกของกานต์หลังโควิด บางทีก็อดคิดไม่ได้ว่า …. นี่เราอยู่เชียงใหม่หรืออิตาลี!?!! เพราะตอนนี้ ที่เชียงใหม่มีร้านกาแฟเปิดใหม่เยอะมาก ต้องตามไปอัพเดทเช็คอิน อัพรูปลง IG กันหน่อยครับ ทริปนี้ตั้งใจจะไปนั่งคาเฟ่สบายๆ เช็คอินถ่ายรูปไปเรื่อยๆ
The Allium Bangkok เป็นห้องอาหารฝรั่งเศสสไตล์ร่วมสมัย อยู่บนชั้น 3 ของ The Athenee Hotel, a Luxury Collection Hotel โรงแรมสุดรักของกานต์เองครับ เป็นร้านอาหารที่มีความโดดเด่นในหลายๆ เรื่อง ที่จะได้ค่อยๆ เขียนให้อ่านกัน
กลุ่มโรงแรมหรูหราอมัน (Aman) เตรียมเปิดรีสอร์ทใหม่ทั่วโลกในช่วง 3 ปีต่อจากนี้ไป โดยมีกรุงเทพมหานคร เป็นหนึ่งในเป้าหมายนั้น ซึ่งเป็นเรื่องที่ดีเพราะ Aman มีจุดเริ่มต้นที่ภูเก็ตเป็นแห่งแรก เมื่อ 32 ปีที่แล้ว
ร้าน nahm สามารถคว้าดาวมิชลินมาครองได้ภายใน 6 เดือนแรกที่เปิดสาขาที่ลอนดอนและปีแรกของการมอบดาวมิชลินในกรุงเทพฯ เมื่อปี 2018 ร้านอาหาร nahm จึงเป็นดาวเด่นที่ถูกจับตามองจากบรรดานักชิมทั่วโลก ภายใต้การคุมทีมของเชฟพิม เตชะมวลไววิทย์ เชฟไทยที่มีชื่อเสียงอย่างมากในสหรัฐอเมริกา nahm ตั้งอยู่พื้นที่ชั้น 1 ด้านขวามือใกล้กับสระของโรงแรม COMO Metropolitan Bangkok ย่านสาทร (ส่วนที่ลอนดอนตั้งอยู่ที่โรงแรม COMO The Halkin) ปีนี้ครบ 10 ปีพอดีครับ ตัวร้าน ตกแต่งภายในด้วยการผสมผสานความเป็นไทยเข้าไว้กับบรรยากาศแนวร่วมสมัยของโรงแรม ตกแต่งด้วยเสาอิฐสีแดงสนิม – พื้นผิว (ศิลาแลง)โดยเลือกใช้วัสดุจากท้องถิ่น อาทิ แผ่นทองคำเปลวติดผนัง ไม้สักไทยยึดที่ใช้สำหรับปูพื้น และผ้าไหมไทยสีเอิร์ธโทนที่ใช้ในงานบุเบาะที่นั่ง สถาปนิกได้นำองค์ประกอบเหล่านี้เข้ามาประกอบสร้าง เพื่อนำเสนอแรงบันดาลใจที่มาจากความยิ่งใหญ่ของสมัยกรุงศรีอยุธยา ซึ่งในยุคนั้นถือว่าเป็นยุคทองของศิลปะไทย มีการนำดอกบัวสีทองเข้ามาประดับอยู่บนผนังที่ประทับทองคำเปลวเอาไว้ภายในร้านอาหาร เพื่อเป็นตัวแทนของความเป็นไทยและความเป็นสิริมงคล และยังได้บอกเล่าความงดงามของสถาปัตยกรรมไทย เหล่านี้คือเป็นผลงานสร้างสรรค์ของสถาปนิกชาวญี่ปุ่น Koichiro Ikebuchi ที่นำเสนอความหรูหรา ทว่า ทันสมัย เน้นความเป็นส่วนตัวและผ่อนคลาย ให้ความอบอุ่น เป็นกันเอง ด้วยแสงและเย้ายวนให้ชวนรับประทานด้วย สีสัน ลวดลายของภาชนะและการจัดจาน […]
